Jean-François POIRON

Les Chandeliers
Muscadet Sèvre et Maine AOP
Blanc 2016
Pays France
Région Loire
Appellation Muscadet Sèvre et Maine
Cuvée Les Chandeliers
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Melon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.


Œil

Couleur jaune, pâle, reflets jaune paille.


Nez

Aromatique, minéral, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, subtils arômes de pomme, arômes d'épices.


Bouche

Fruitée, concentrée, grasse, notes d'épices, généreuses notes d'amande grillée, notes de minéral, tanins fins, tanins souples, tanins gras, très souple, très minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Poissons en sauce, Viandes blanches


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2017 à 2023


Allergènes

Aucun allergène identifié